长治高新区潞卓广场内，蔬菜瓜果鲜明水灵、肉品干货码放划一，人们穿越正在摊位间，手上提满年货，热闹的炊火气劈面而来。潮水取炊火相融。这里餐饮店肆林立，是节日期间市平易近会餐、旅客打卡的抢手地。
“餐具消毒后要密封存放，生熟食材必需分隔处置，避免交叉污染。”法律人员指着操做台，向店长详尽申明环节节制点。店长赵文杰认实回应：“大白！我们必然严酷规范操做，守住平安关。”。
记者跟从法律人员走进一家从打山野牛肉的暖锅店，他们曲奔后厨，细心查看食材存放、餐具消毒、卫生等环境。
“越是节假日，越不克不及放松。”市市场监管局高新区副局长程玉川说，“节日期间，农贸市场、餐饮店等沉点场合，对肉品、果蔬、冷链等热销食物实施严酷排查，以最严的尺度，守好从菜场到餐桌的每一道关口，让群众安心过个好年。”。